Gerste ( hordeum vulgere )

Gerste ( Hordeum vulgere )  Kennzeichen: Strohgelbes, rundliches Korn, die rauhen Spelzen sind mit der Fruchtsamenschale verwachsen. Nach der Form der Ähre unterscheidet man zwei- und vierzeilige Gerste. Auffallend sind die bis zu 15 cm langen Granen.   Anbau: Die Gerste ist sehr anspruchslos und wächst daher in allen Erdteilen.   Arten(nach dem Vorkommen geordnet): Braugerste, Schlägergerste( Speisegerste ), Futtergerste   Verwendung: Die Gerste wird zu Grieß und Mehl vermahlen. Sie wird in der Brauerei (Bier erzeugen) und zum füttern verwendet.

Auch der Malzkaffee wird aus gerösteten Gersten Körnern bereitet.   Allgemein: Die Gerste ist wie der Roggen ein sehr genügsames Getreide und blüht im Hochsommer.

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