Vegetarismus

VEGETARISMUS  „Tiere sind meine Freunde... und meine Freunde esse ich nicht.“ Dieser Ausspruch Georg Bernard Shaws bringt die moralische Absurdität des Fleischessens in genialer Weise auf den Punkt.   Laut DUDEN versteht man unter V.

eine pflanzliche und fleischlose Ernährungsweise, meist durch Eier und Milchprodukte ergänzt. Der V. geht auf den griechischen Philosophen Pythagoras zurück, welcher im 6. Jh. v. Chr.

lebte.   Gründe: Vegetarier zu sein, bedeutet nicht nur eine gesunde Ernährung, sondern ist auch Konsequenz einer bestimmten Lebensweise. Vegetarier bilden aber keine einheitliche Gruppe von Menschen, da die Gründe und Ziele ihrer Ernährungsweise recht unterschiedlich sind. Durch eine vegetarische Ernährung wird vor allem die Fett- und Proteinaufnahme verringert, was sich u.a. in einer Reduktion des Körpergewichts auswirken kann.

Weitere Gründe, Vegetarier zu sein, kann aber auch an der religiösen und ethischen Einstellung liegen, oder weil es einem vielleicht auch einfach nicht schmeckt.     Es gibt mehrere Arten von Vegetariern: Ovo-lacto-Vegetarier essen nichts, dass aus dem Körper getöteter Tiere hergestellt wird, also keine Wurst, kein Geflügel, keinen Fisch, keine Gelatine, keine Tierfette Lacto - Vegetarier essen zudem auch keine Eier aber Milchprodukte Veganer meiden alle tierischen Produkte (alle Milchprodukte und Honig, aber auch Lederjacken und Lederschuhe). Ernähren sich vor allem von Soja Produkten. Seltene form von Fruitariern essen nur Früchte, Nüsse und Samen; sie glauben, dass es falsch ist, eine Pflanze zu töten, indem man sie entwurzelt oder ihre Blätter abreißt; keine ausgewogene Ernährung; nicht zu empfehlen   Ist Vegetarismus ungesund ?   Der Aberglaube, dass Vegetarismus ungesund sei und alle Vegetarier bleich und dünn sind, ist nicht korrekt. Eine ausgewogene vegetarische Kost (wenig Fett, viele Ballaststoffe) bewirkt, dass Vegetarier gesünder leben, was sogar medizinisch bewiesen ist, weil man weniger Fett zu sich nimmt. Gleichzeitig wird das Herzinfarkt- und Krebsrisiko gesenkt.

Vegetarier sind auch nicht unterernährt, infektanfällig oder gar schwächlich.   Wie schaut eine gesunde Ernährung aus ?   Es gibt 3 Hauptnährstoffe: Fett, Kohlehydrate und Protein, wobei man ca. 20% Fett, 20% Protein (Eiweiß), und 60% Kohlehydrate (Zucker) zu sich nehmen soll. Es gibt 3 Haupt-Proteinquellen für Vegetarier: Getreide (z.B. Mehl, Brot und Nudeln) Hülsenfrüchte (alle Arten getrockneter Linsen und Bohnen, sowie Erdnüsse) Milchprodukte oder Eier (z.

B. Käse, Joghurt oder Milchpulver)   Berühmte Vegetarier: Waren u.a. Buddha, Franz von Assisi, Leonardo da Vinci, Johann Wolfgang von Goethe, Albert Einstein und Sigmund Freud. Zu den lebenden Vegetarieren zählen u.a.

Paul Mc Cartney, Madonna, und Pamela Anderson.   Warum Vegetarier: Weil ich gegen die Tierhaltung bin, sie haben im Stall oft viel zuwenig Platz, und überhaupt ein sehr leidvolles Leben. Ebenso sind vor allem die Lebendtransporte von Tieren in vielen Fällen nicht artgerecht, sondern sogar abscheulich. Tiere werden bei Hitze und oft ohne Wasser durch halb Europa transportiert. Und eigentlich schmeckt mir Fleisch überhaupt nicht mehr.

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