La provence l'économie
L'économie
A cause de la mesquinerie d'eau, seulement 8% de la surface provençale appartient à l'agriculture. Ces régions se trouvent surtout sur le plateau du Rhône. Ici, on trouve presque seulement des exploitations en grand très modernes, des véritables industries d'agriculture. Les manades et les grandes rizières appartiennent aussi à un petit nombre de capitalistes d'agriculture. Mais dans les dernières années, beaucoup de petites entreprises ont réussi à gagner de grandes portions du marché en offrant des produits de nature au marché régional.
Dans les vallées du Rhône et de la Durance et sur les plateaux d'Avignon, de Cavaillon et de Carpentras se concentrent les cultures de fruits et des légumes précoces, qui permettent plusieurs récoltes par an.
Mais dans la plupart de la Provence, la plante cultivée et typique pour la Méditerranée domine, même si sa cultivation diminue de plus en plus, parce qu'elle est trop dépensante: nous parlons de l'olivier.
La plupart de la production agricole, c'est l'élevage, surtout les moutons (à peu près 750 000 animaux). Surtout les mérinos d'Arles sont très connus chez les gourmets du monde.
L'industrie se concentre dans le sud, surtout autour de Fos, l'Etang de Berre et de Marseille. L'industrie chimique, des raffineries et l'industrie électronique sont prédominantes ici. Mais dans l'avenir, la rue de l'industrie élevée (Avignon-Montfavet - Manosque-Cadarache - Aix-les-milles - Château-Gombert - Toulon) sera sans doute plus importante.
Ici, plusieurs entreprises modernes se sont déjà installées, par exemple un centre de recherche atomique ou une station de recherche de biologie de mer.
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