Wasser - das vogtland und die sternquellbrauerei
Die Sternquellbrauerei Plauen
Ein engagiertes Mitglied der Umweltallianz Sachsen hat in Plauen seinen Hauptsitz - die Sternquellbrauerei. Von ihr werden verschiedene Umweltaktivitäten in Plauen und Umgebung initiiert und gefördert, was sie zu einem Vorbild für die Unternehmen im Vogtlandkreis und der Stadt Plauen macht.
In diesem Unternehmen versucht man durch die ergriffenen Maßnahmen die Qualität des Wassers in unserer Region konstant zu halten bzw. zu verbessern
Zu diesem Zweck werden unter anderem die Wasserwerte ständig von unabhängigen Laboratorien kontrolliert. Aufgefangenes Oberflächenwasser wird in ein Trennsystem für Regenwasser geleitet und wiederverwendet. Man optimierte den Reinigungs- und Desinfektionsprozess, so dass das Wasser in Mehrnutzungs- kreisläufen eingesetzt wird.
Auch nahm man Einfluss auf den Schwund im Brau- und Abfüllprozess. So konnte seit 1993/94 der Frischwassereinsatz kontinuierlich gesenkt werden. Damit wird eine Ressourcenschonung erreicht.
Im Flaschenkeller wurde eine Gebrauchtwasseraufbereitungsanlage installiert, somit wurde der Frischwasserverbrauch an Flaschenreinigungsmaschinen um 30% reduziert werden. In der Brauerei wurde ein Heißwasserspeicher eingerichtet. Dieser bewirkt die Einsparung von Erdgas und Wasser.
Ziel des Unternehmens ist es, den Wasserverbrauch in den nächsten 3 Jahren auf 0,4 m³ Wasser pro Hektoliter Verkaufsbier zu halten. Damit werden zum einen Kosten für das Frischwasser gespart, doch vor allem die wertvollen Naturressourcen geschont.
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